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Faculté des Sciences du Sport
14 rue René Descartes
67 084, Strasbourg Cedex - BP 80010 - France
www.marketingdusport.com
   
Parcours European Resort & Wellness Manager

lyceeEn partenariat avec
le Lycée des Métiers de l’Hôtellerie
et du Tourisme Alexandre Dumas de Strasbourg


Débouchés du parcours

Ce diplôme forme des professionnels capables de gérer, coordonner et développer les activités de détente, de bien être et de loisir sportif dans les secteurs de l’hôtellerie et du tourisme.

Il donne accès à des fonctions d’encadrement et de direction dans des structures comme :
- des établissements hôteliers classiques ou de plein air,
- des villages de vacances, des centres de loisirs,
- des maisons de retraite, etc.
- des structures dotées d’espaces de bien être à tonalité sportive,
- des centres spécialisés dans le bien-être (notamment en thalassothérapie ou balnéothérapie).

 

Administration du parcours

Direction : Gary Tribou, tél. 03 68 856 453, tribou(at)unistra.fr
Responsable du parcours Lycée hôtelier : Sandrine Martins Do Vale, sandrine-martins-do-vale(at)ac-strasbourg.fr
Ingénieure d’études : Romaine Didierjean, didierjean(at)unistra.fr
Secrétariat : Laurence Jeanmairet, tél. 03 68 856 771, jeanmair(at)unistra.fr


 

Equipe pédagogique du parcours

Universitaires : enseignants du master plus des enseignants du Lycée hôtelier

  1. Laurent Cathala, professeur certifié hôtellerie-restauration, assistant responsable Trophée  David Campbell AICR, vice président du MOF
  2. Julien Fourquie, professeur hôtellerie-restauration , coordinateur organisation et production culinaire
  3. Audrey Haffner, professeur certifié éco-gestion,  Hôtellerie-restauration
  4. Sandrine Martins Do Vale, professeur certifié éco-gestion, Hôtellerie-restauration
  5. Michael Pissetty, professeur certifié hôtellerie –restauration
  6. Thierry Villanueva, professeur agrégé éco-gestion, Hôtellerie-restauration

Professionnels : ceux du master plus des partenaires du lycée hôtelier

  1. ADT Bas Rhin (agence de Développement Touristique),
  2. Mövenpick  Hôtels & Resort,
  3. Resort Barrière  Ribeauvillé
 

Nos partenaires spécifiques au parcours

  1. Agence de développement touristique ADT Bas-Rhin
  2. Barrière Resort
  3. Bareiss hôtel
  4. Beau Rivage Palace
  5. Center Parcs
  6. Effervescence
  7. Groupe Bernard Loiseau
  8. Hôtel du Parc, Obernai
  9. Hôtel Val-Vignes
  10. Marriott Paris rive gauche
  11. Sea Chefs Cruises Worldwide
  12. Sofitel - Accor
 

Enseignements de première année du parcours (60 ECTS)

Les cours spécifiques au parcours ont lieu :
• soit au lycée hôtelier
• soit dans les locaux d’un partenaire hôtelier

Semestre 1 (30 ECTS)
UE1. Tronc commun TIC : 3ECTS
Anglais professionnel (20hTD)
Logiciels statistiques (traitement de données - 20hTD)

UE2. Tronc commun Culture sportive : 3 ECTS
Culture sportive (18hCM)
Pratique sportive (14hTD, plus une pratique en club)

UE3. Socio économie sport, resort & welness : 6 ECTS
Economie du sport (12hCM) - mutualisé
Sociologie des consommations sportives (12hCM) - mutualisé
Culture de l’alimentation (10hCM)

UE4. Marketing sport, resort & wellness : 6 ECTS
Marketing et comportement du consommateur (24h) - mutualisé
Communication(en anglais – 24hCM) - mutualisé
Marketing resort et wellness : Les acteurs du marché du tourisme (8hCM), Le marché resort et welness (8hCM, 4hTD), Selling skills and techniques (en anglais, 6hCM, 4hTD)

UE5. Outils de gestion : 6 ECTS
Community management(en anglais – 12hTD)
Gestion d’un événement sportif (12hCM + 12hTD)
Création d’entreprise (12hCM)
Logiciels créatifs (Photoshop, Illustrator - 12hTD)

UE6. Méthodologie des études marketing : 6 ECTS
Méthodes (6hCM + 6hTD)
Etudes de marché (3 études - 10hTD par étude)


Semestre 2 (30 ECTS)

UE1. Tronc commun TIC : 3 ECTS
Anglais professionnel (18hTD)
Logiciels statistiques (traitement de données, 18hTD)

UE2. Tronc commun Culture sportive : 3 ECTS
L’Europe du sport (12hCM)
Pratique sportive (choix d’une pratique -14hTD)

UE3. Gestion appliquée resort & wellness : 6 ECTS
Droit spécifique resort : cadre juridique de la vente de séjours (8hCM)
Gestion financière resort : mesure des performances d’exploitation (6hCM, 4hTD)
Gestion des ressources humaines (12hCM) - mutualisé
Etudes de cas de gestion (12hTD) - mutualisé

UE4. Outils pour l’insertion professionnelle : 6 ECTS
Média training (6hTD - 2 groupes)
Techniques de recherche d’emploi (6hTD)

UE5. Stage (5 mois 770 h – jusqu’au 15 sept.), 6 ECTS
Au moins un stage à l’étranger en M1 ou en M2

UE6. Mémoire professionnel : entre 25 et 30 pages – à partir d’une problématique managériale (notamment marketing) en relation avec le stage. 6 ECTS - mutualisé


 

Enseignements de deuxième année (60 ECTS)

Semestre 3 (30 ECTS)

UE1. TIC : 3 ECTS
Analyse de données (appliquée aux études marketing) (16hTD)
Anglais professionnel (mise à niveau – 16hTD)

UE2. Outils de gestion : 6 ECTS
Gestion de projets (12hTD)
Média planning (8hTD)
Média training (6hTD - 2 groupes)
Techniques de recherche d’emploi (8hTD)
Management spécifique resort : La prise de décision managériale (4hCM, 4hTD), Le management des SPA (6hCM, 4hTD)
Droit spécifique resort : Cadre juridique des activités de détente (6hCM), Droit social appliqué à l’hôtellerie restauration (6hCM), Cadrage juridique des partenariats touristiques (6hCM)
Gestion financière resort : Les équilibres financiers (6hCM, 4hTD)

UE3. Analyse des marchés et conception produits sport, resort & welness : 12 ECTS
Marketing resort et wellness : Quality Management in Hospitality Services (en anglais, 6hCM, 4hTD), Revenue Management and Distribution Channel Strategy (en anglais, 4hCM, 4hTD)
Politique d’offre resort et wellness : Démarche qualité et sécurité alimentaire (8hCM, 4hTD),Innovation des systèmes de restauration (8hCM, 4hTD), Montage d’une prestation touristique (6hCM, 4hTD), Conception des produits (6hCM, 4hTD)
Web marketing (en anglais – 12hCM)
Strategic marketing (en anglais – 12hCM)
Etudes de cas de marketing : segmentation du marché (24hTD)

UE4. Communication : 9 ECTS
Culture de l’alimentation : Les «  tendances » en matière alimentaire (6hCM, 4hTD)
External communication (en anglais - niveau avancé – 18hCM + 6hTD)
Etudes de cas de communication (12hTD)

Semestre 4 (30 ECTS)

UE1. Méthodologie des études marketing : 6 ECTS
Méthodes quantitatives et qualitatives (12hCM + 24hTD)
Méthodes statistiques (4hCM + 2 groupes – 9hTD)
Logiciels statistiques (Excel - 2 groupes – 9hTD)
Etudes de marché (étudiants répartis en 7 études - 10hTD par étude)

UE2. Stage (6 mois, 910h – échéance 30 sept.), 9 ECTS

UE3. Production d’un mémoire : entre 25 et 30 pages – à partir d’une problématique managériale (notamment marketing) en relation avec le stage.
Soutenance lors de la seconde session d'examen (début octobre) devant un jury composé d'universitaires et du maître de stage. Un expert peut être invité à se joindre au jury. 15 ECTS

 


Organisation de la formation au sein du parcours

Admission en M1 (sélection sur dossiers puis auditions)
Nota bene : 5 places sont réservées aux étudiants du Lycée Hôtelier sélectionnés à l’entrée de L3 Management du sport et titulaires de la licence. Maîtrise de l’anglais obligatoire.

  • Retrait des dossiers : comme pour la spécialité
  • Conditions d'admission : titulaires d’une licence en management du sport (parcours European Resort & Wellness Manager) ou d’un diplôme équivalent. Dossier comme pour la spécialité.
  • Formation continue : sur dossiers ; soit contrat professionnel, soit DIF ou CIF (modules capitalisables)
  • Procédure d'admission : comme pour la spécialité.
 

Admission en M2 (30 étudiants maximum, sélection sur dossiers)
Comme pour la spécialité.
Conditions spécifiques d'admission : première année de master en management du sport
(parcours European Resort & Wellness Manager) ou diplôme reconnu équivalent par la commission d'admission.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   

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